Kulinarik-Special Griechenland: Die Insel Chios bietet schrägen Stoff

Eine kleine griechische Insel ist der einzige europäische Mastixproduzent. Und was bitte ist Mastix, fragen Sie jetzt? Eine wundersame Substanz, die zu Kosmetik und Konfekt verarbeitet wird. Schräger Stoff – eine Spurensuche unseres Gastautors Martin Swoboda! Das schlichte Café in Armolia, einem der Mastihadörfer auf Chios, liegt noch im Schatten, verschlafene Gestalten in staubigen Hosen…

urlaub auf zypern

Zypern – wunderschöne Insel mit Historie

Zypern – ein Muss für jeden Reisenden! Jeder sollte den Reiz dieser Insel kennen und lieben lernen. Unsere Reiseberaterin Sabine Jeremias ist ein großer Fan des Eilands und berichtet hier über eins ihrer Lieblingsreiseziele. Das Territorium Zypern ist ein Inselstaat im östlichen Mittelmeer und erstreckt sich 70 Kilometer vor der Südküste der Türkei. Zypern ist nach…

Kulinarik-Special Griechenland: Woher kommt die Bechamel Sauce?

Die Kykladeninsel Sifnos liegt etwas ausserhalb des massentouristischen Besucherstroms – dort wurde einst ein Mann geboren, der die griechische Küche erst zu dem gemacht hat, was wir darunter verstehen. Von seinen Lehrjahren in Europa hat er die Bechamel-Sauce mitgebracht und so die europäische mit der levantinischen Küche verbunden – eine Kostprobe! Im vorsaisonal verschlafenen Hafenort Kamares…